Ang mga pagkain ay ang mga nutrisyon sa anyo ng pagkain na iyong kinakain upang mabuhay. Ang pagkain ay kilala bilang proseso na sinasadyang bubuo ng isang indibidwal upang kumain at uminom ng mga pagkaing ito, na magbubunga ng mekanismo ng biology na tumatanggap ng pangalan ng nutrisyon (kung saan ang katawan ay nagpapahiwatig ng pagkain). Ang menu ng ito ay maaaring magkakaiba ayon sa rehiyon kung saan ang isang tao, halimbawa, kung ikaw ay nasa Mexico, ang karaniwang bagay ay ang iba't ibang uri ng pagkaing Mexico ay natupok o, kung nabigo iyon, junk food.
Ano ang pagkain
Talaan ng mga Nilalaman
Ang pagkain ay maaaring tukuyin bilang isang magagawa na impluwensya sa kultura, ekonomiya at lipunan. Ito ay isang serye ng mga pagkain na, inihanda alinsunod sa mga resipe ng pagkain, ay natupok ng parehong mga tao at hayop. Ang mga tao ay kumakain ng pagkain at iba't ibang mga mayroon nang inumin upang mapangalagaan ang kanilang sarili, sa katunayan, may iskedyul na gawin ito at nahahati ito sa 4: Almusal, tanghalian, meryenda at hapunan.
Ayon sa mga nutrisyonista, ang mainam ay kumain sa mga kaukulang oras upang hindi makapinsala sa katawan, kaya nakaposisyon ang agahan bilang unang pagkain ng araw (sa umaga). Ang tanghalian ay natupok sa tanghali, ang meryenda ay nagaganap nang humigit-kumulang sa hapon at, sa wakas, hapunan, na natupok sa mga maagang oras ng gabi. Ang bawat plato ng nakahandang pagkain ay kumakatawan sa isang tukoy na halaga ng mga nutrisyon na kailangan ng katawan upang manatiling patayo.
Ang mga recipe ay karaniwang magkakaiba, ang mga tao ay hindi kumakain ng parehong bagay sa lahat ng oras, o kumakain nang sabay-sabay at ang mga sangkap sa kanila ay ginagawang espesyal para sa bawat bansa. Posible ring ihinto ang pagluluto sa bahay upang makatanggap ng pagkain sa bahay at hindi lamang nalalapat sa fast food, ngunit din sa iba`t ibang mga pinggan sa pagluluto.
Kapag nabanggit ang junk food, talagang sinasabi ang tungkol sa mga pagkaing mayaman sa taba, pampalasa, asin, mga produktong may labis na kemikal at maging asukal. Kung ang lahat ng mga sangkap na ito ay magkakasama, awtomatiko silang lumilayo mula sa malusog na modelo ng pagkain na sinusubukang hikayatin ng lipunan at ang pinakapangit ng kaso ay kung regular silang natupok, may posibilidad silang maging sanhi hindi lamang mga sakit sa tiyan, kundi pati na rin ang mga sakit sa puso at maging sa bato. Iyon ang dahilan kung bakit napakahalaga na mapanatili ang balanseng diyeta na binubuo ng masustansyang pagkain na ginagarantiyahan ang kalusugan ng mamimili at pinapanatili siyang malusog.
Ngayon, kung ang pokus ng pagkain ay binago sa isang bagay na higit na pangkultura, malalaman nila ang kahalagahan na mayroon ito kapwa sa antas ng nutrisyon at pagkakakilanlan sa rehiyon. Ang mga tao ay maaaring mag-refer sa isang site ayon sa paghahanda ng pagkain o mga resipe na naglalarawan dito, ang pinakakaraniwang halimbawa ay ang Japan.
Ang menu ng rehiyon na iyon ay kilala bilang pagkaing Hapon at ang pinakakilalang ulam ay ang Sushi kasama si Sake, isang inumin na katutubong sa parehong bansa. At kung paano ito gumagana doon, mayroon itong parehong epekto sa Tsina, Mexico, Venezuela at maging sa Argentina.
Kahalagahan ng pagkain sa mundo
Mahalaga ang Gastronomy sa bawat sulok ng mundo sapagkat ang bawat pinggan ng pagkain ay kumakatawan sa kultura ng mga bayan, lungsod at bansa, anuman ang malaki o maliit. Ang pagkain ay hindi lamang nagpapadala ng mga sangkap na pinagsama sa bawat sangkap, ngunit hindi tuwirang nagbibigay ng kaalaman tungkol sa pamumuhay ng mga tao sa isang tiyak na rehiyon, kanilang kaugalian, kanilang kultura.
Sa isang tradisyonal na resipe ng pagkain, ang mga taon ng kaugalian at tradisyon na nagtitiis sa paglipas ng panahon ay maaaring maipakita kahit lumipas ang mga taon. Ang pangangailangan sa kalusugan, kultura at pisyolohikal ay naiugnay sa mga recipe at paghahanda ng pagkain.
Mga elemento ng pagkain
Ang mga sangkap na ito ay hindi hihigit sa mga nutrisyon na nauugnay sa bawat pagkain na natupok araw-araw. Dapat itong malinaw na, handa nang mabuti, ang pagkain ay maaaring magbigay sa atin ng isang serye ng mga nutrisyon na nagpapahintulot sa katawan na manatiling mabigat at walang organ ng anatomya ng tao na lumala.
Ang mahusay na pagkaing nakahanda ay tinukoy dahil ang ilang mga pagkain ay madaling magsilbing sangkap para sa junk food, kung gayon gumagamit ng mas maraming pampalasa kaysa kinakailangan, mga kemikal, atbp. Ang lahat ng ito ay sanhi ng pagiging epektibo ng mga nutrisyon na natural na matatagpuan sa pagkain upang mabawasan nang malaki.
Mga Carbohidrat: kilala sila na mayroong isang napaka-matamis na lasa at ang kanilang pangunahing pag-andar ay upang magbigay ng enerhiya sa buong anatomya ng tao. Ang mga karbohidrat ay orihinal na matatagpuan sa mga legume, prutas, gulay, atbp. Bagaman naroroon din sila sa pagkain at mga nakahandang pagkain tulad ng softdrinks, sweets, sweets, atbp.
2. Mga Protein: ang mga ito ay hindi bababa sa 20 mga amino acid na nagsasama upang mabuo ang kilala bilang mga protina, ang mga kumikilos sa katawan upang makamit ang pagbabagong-lakas ng kalamnan at tisyu.
3. Mga taba: ang mga ito ay nagbibigay ng maraming lakas sa katawan, ngunit kapag mayroong labis na taba sa katawan, ito ay may posibilidad na magdusa mula sa mga abnormalidad o sakit.
Ang taba ay may isang mahalagang pag-uuri na nagsasaad ng kanilang uri at tamang lokasyon. Ang mga puspos ay ipinanganak sa mga hayop, ang mga hindi natatagpuan sa katawan ay matatagpuan sa mga olibo, langis ng oliba at mga abokado at, sa wakas, ang mga polyunsaturated na matatagpuan sa mga binhi at langis (mas kilala bilang omega 3). Ang mga taba, sa alinman sa mga uri nito, ay dapat na kakaunti sa pagkain para sa mga diabetic.
4. Lipid: tulad ng mga taba at karbohidrat, ang mga lipid ay nagpapalakas ng katawan sa araw, subalit, mayroon din silang isa pang pagpapaandar at ito ay upang magbigay ng sapat na temperatura sa katawan, pati na rin itong mapanatili itong maayos.
5. Mga mineral na asing-gamot: ito ang mga walang kinikilingan na asing-gamot na pinapanatili ang metabolismo sa kumpletong kontrol. Ang table salt ay kilala bilang mineral salt na madalas gamitin sa pagkain, sa katunayan, kung hindi ito ginagamit, may kaugaliang sabihin na ang culinary dish ay naging napaka walang lasa.
6. Mga Bitamina: ang mga nutrient na ito ay hindi nabuo ng katawan, samakatuwid, dapat silang ubusin sa pamamagitan ng pang-araw-araw na pagkain. Ang mga ito ay pautos sa katawan dahil sa kanilang kawalan, ang paksa ay humina at naghihirap mula sa malubhang problema sa metabolic.
7. Mga sangkap na hindi organikong sangkap: ang mga ito ay mga hindi organikong compound o elemento na hindi maaaring magawa ng katawan, gayunpaman, matatagpuan ang mga ito sa pagkain, mga suplemento ng pagkain at mga espesyal na gamot. Ang mga mineral, tubig at nitrogen ay bahagi ng mga compound na ito.
8. Mga Mineral: ang mga ito ay labis na mahalagang elemento para sa katawan, hindi lamang sa antas ng metabolic kundi pati na rin sa istruktura, tulad ng ilang mga mineral na gumagana sa mga buto, halimbawa, kaltsyum.
Mga uri ng pagkain
Mayroong lahat ng mga uri ng lutuin sa mundo, ang bawat bansa ay may isang tukoy na tipikal na ulam at nag-iiwan ito ng kaunting kultura nito, kung sino talaga sila at kung paano sila kumalat o ipinamamahagi sa buong planeta. Mayroong Intsik, Venezuelan, Italyano, Lebano, Hapon, Vietnamese, vegetarian, Peruvian, Mexico, Indian at pagkaing vegan.
Ang bawat isa sa kanila ay may iba't ibang mga recipe, sangkap na maaaring pagsamahin sa iba't ibang mga paraan at, higit sa lahat, ang mga ito ay lubos na masarap. Sa kasalukuyan, nakamit ng gastronomy na ang mga pinggan mula sa lahat ng mga bansang ito ay matatagpuan sa buong mundo, maaari silang ihanda sa bahay o ihatid lamang ang pagkain sa bahay.
Karaniwang mga pagkain ayon sa rehiyon
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang bawat bansa ay may isang tipikal na ulam, halimbawa, ang pagkaing Tsino ay nailalarawan sa pamamagitan ng maanghang at napakalawak na pinggan. Hindi ito isang solong pagkain na kumakatawan sa buong bansa, ngunit maraming mga pinggan na ang pinagmulan ay mula sa isang tukoy na rehiyon at ang kanilang mga sangkap ay nag-iiba sa paligid nito.
Ang matamis at maasim na baboy ay isa sa mga specialty ng Tsino, tulad ng spring roll at dumplings. Ngayon, tungkol sa Italyano, higit sa lahat ang tungkol sa pasta at sa tanyag na pizza. Karamihan sa mga gastronomic na pinggan ay matatagpuan sa mga larong online na pagkain.
Pagkain ng Vegetarian
Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga pagkaing mayaman sa mga nutrisyon. Ang lahat ng mga vegetarian na pagkain ay binubuo ng mga gulay o, pagkabigo na, mga prutas, hindi kasama ang 100% na karne para sa simpleng katotohanan na nagmula sa hayop. Pinapayagan ang mga vegetarian sa kanlurang mundo na ubusin ang mga itlog, gatas at kahit keso, subalit, ang mga karne, pula man o puti, ay ganap na ipinagbabawal.
Maraming mga pagkaing vegetarian na pagkain na isinasaalang-alang bilang mga malusog na resipe ng pagkain, mula sa mga siryal hanggang sa tinatawag na mga fruit salad, tofu, salad ng gulay, atbp. Inihanda ang mga dessert na vegetarian na may mga sariwang prutas.
Pagkain ng gulay
Maraming naniniwala na ang pagiging vegan at vegetarian ay eksaktong magkapareho at ang totoo ay hindi, kapwa maaaring magkaroon ng pagkakatulad ngunit mayroong isang tiyak na katangian na ganap na naiiba ang mga ito. Habang ang mga vegetarian ay tumatanggap ng gatas, keso at itlog, ang mga vegan ay hindi.
Kinakain lamang nila ang mga pagkain tulad ng prutas at gulay, iniiwan ang mga produktong nagmula sa hayop nang buo at hindi lamang sa pagkain, kundi pati na rin sa damit, transportasyon at kosmetiko. Mayroong mga vegan burger, dahil ang karne at pagawaan ng gatas ay hindi kasama at ang natitirang mga sangkap ay ginagamit.
Junk na pagkain
Ang ganitong uri ng gastronomy ay pangkaraniwan sa mundo dahil sa kung gaano kadali at mabilis ang paghahanda nito, bilang karagdagan, nailalarawan ito sa pamamagitan ng paglalagay ng mga sangkap na may sobrang taba, asukal at pampalasa at bagaman ang lasa nito ay walang kapantay, maaring maabot ang nakagawian na pagkonsumo nito upang maging sanhi ng matinding karamdaman sa mga tao.
Ang Junk food ay may iba't ibang mga pinggan, kabilang ang mga hamburger, mainit na aso, pizza, nachos na may mga cream, atbp. Ang mga tisyu ng hayop na ginamit sa paghahanda ng mga junk recipe ay may labis na pampalasa, bilang karagdagan, ang asin at langis na ginamit upang lutuin ito ay lumampas sa naaangkop na antas, kaya't inirerekumenda ng mga doktor na huwag ubusin ang ganitong uri nang madalas.
"> Naglo-load…Pagkaing Mexicano
Ang Mexico ay isang bansa na may malawak na listahan ng mga pagkain at panghimagas, lahat nagmula sa kultura nito na lumipas mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Ang lutuing Mexico ay mayaman at kaaya-aya tulad ng Italyano, Hapon at kahit na Tsino. Ang mga pinggan ay nag-iiba ayon sa teritoryo ng Mexico na binisita, ngunit kung ano ang kapareho ng kanilang maanghang na lasa, dahil ang sili ay isa sa mga tipikal na pagkain ng bansang iyon.
Ang gastronomy na ito ay may maraming impluwensya sa lutuing Pranses, Asyano, Espanyol at maging sa Africa, dahil ang karamihan sa mga pagkain ay nagmula sa kilala bilang pre-Hispanic Mexico.
Kahanga-hanga na sabihin na ang mga pampalasa at ang paraan ng pagluluto sa maraming mga bansa ay inspirasyon ng gastronomic ng Mexico at hindi ito para sa mas kaunti, sapagkat ang bawat ulam ay kakaiba. Sa loob ng lahat ng kilala bilang tipikal na pagkain ng Mexico, maaaring sabihin ng isa ang Taco, ang enchilada at ang pozole, gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang iba't ibang mga resipe ng pagkaing Mexico ay hindi isinasagawa para sa isang pagbabago.
Kasama sa tradisyonal na pagkain sa Mexico ang mga tamales at quesadillas, bawat isa ay may mga espesyal na sangkap na katangian ng teritoryong iyon, bukod sa kanila, mais, sili, kakaw, beans, legume, prutas, gulay, isda, manok, pulang karne at cereal ng lahat mabait
Sa Mexico karaniwan nang kumonsumo ng regular na pagkain, ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng naglalaman ng mga pagkaing maluluto at hiniling ng mga manggagawa na, na nasa kanilang mga trabaho, ay hindi makakauwi para sa tanghalian.
Kaya't pumunta sila sa mga stall ng pagkain kung saan inuutos nila ang mga paghahanda na ito, na sa pangkalahatan ay mga sopas, alinman sa pula o puting karne na may maraming mga gulay, tuyo, na maaaring pasta o bigas sa maraming dami at ang tabas na magkasama ang karne, manok o isda may mga salad, pritong plantain o niligis na patatas.
Ang pagkain ng Corrida ay hindi lamang nakikita sa Mexico, kundi pati na rin sa ibang mga bansa tulad ng Colombia, Ecuador at Venezuela. Ang pag-iisa ng kaugalian sa gastronomic ay humantong sa ilang mga resipe na ginagamit sa iba pang mga teritoryo ng planeta at doon umiiral ang lutuin sa lahat ng sulok ng mundo.
"> Naglo-load…
