Ang pagkain ay ang aksyon at epekto ng pagkain, tulad ng tinukoy ng Royal Spanish Academy. Ito ay isang salita na nagmula sa Latin na "alimentum" na nangangahulugang pagkain. Ang pagkain ay ang aksyon kung saan ang pagkain ay ibinibigay o ibinibigay sa katawan, kasama dito ang pagpili ng pagkain, paghahanda o pagluluto at paglunok nito; mga pagkain na nagbibigay ng mga sangkap na tinatawag nating mga nutrisyon at bitamina, na kinakailangan upang mapanatili ang mabuting kalusugan at maiwasan ang sakit. Ang lahat ng ito ay nakasalalay sa mga pangangailangan ng bawat indibidwal, pagkakaroon ng nasabing mga pagkain, relihiyon, kultura, pang-ekonomiya at / o sitwasyong panlipunan, bukod sa iba pa. Ang pagpapakain ay isang kusang-loob na kilos o kaganapan, na natutunan sa buong buhay at isa sa pinakamahalaga sa mundo ng mga nabubuhay na tao, dahil sa ugnayan nito sa kanilang pang-araw-araw na kaligtasan.
Ang mga nabubuhay na nilalang ay nangangailangan ng balanseng diyeta, bilang karagdagan sa tubig na mahalaga, kailangan nila ng sapat na diyeta na dapat maglaman ng isang serye ng mga protina, karbohidrat lipid, bitamina at mineral na mahalaga para sa mabuting kalusugan at buhay. Sa kasalukuyan, ang diyeta ay labis na hindi balanse, na idinagdag sa isang laging nakaupo na buhay, ang sanhi ng maraming sakit.
Upang magkaroon ng isang mahusay at malusog na diyeta, ang pyramid ng pagkain ay nilikha, na nilikha mula pa noong unang bahagi ng 1970, at nabago o na-update sa mga nakaraang taon, binubuo ito ng mga pangkat; kung saan sa una ito ay binubuo ng mga cereal, bigas, na sinusundan ng mga sariwang gulay at mga legume; pagkatapos sariwang prutas, pagkatapos langis at taba, ang susunod na pangkat para sa mga produktong pagawaan ng gatas at ang huling pangkat para sa mga karne, isda at pinatuyong legume. Ito ang bersyon na ipinakilala ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos at na-update noong 2011.
