Ang lasa ay isa sa limang pandama ng mga nabubuhay na nilalang, kung saan ang iba't ibang mga lasa ng mga bagay ay nakikita at kinikilala.
Ang pakiramdam ng panlasa ay naninirahan sa panlabas na mga receptor ng pandama na tinatawag na mga panlasa, na pangunahing matatagpuan sa dila. Sa ibabaw ng ito mayroong isang malaking bilang ng mga katanyagan na tinatawag na mga lasa ng lasa, na may iba't ibang mga form (calyx, fungus, corolla, thread). Ang papillae ay matatagpuan din sa isang mas kaunting sukat sa malambot na panlasa at sa lalamunan.
Ang mga panlasa ng panlasa ay nakapaloob sa napapanatiling mga cell, na nagbibigay sa dila ng isang magaspang na hitsura. Upang mapasigla ang papillae, ang mga sangkap ay dapat na lasaw sa laway at sa gayon ay tumagos sa mga pores ng napapanatiling mga cell.
Ang tao ay may kakayahang makilala ang apat na pangunahing kagustuhan: matamis, maalat, mapait at maasim. Ang bawat isa sa mga panlasa na ito ay nakikita sa mga tukoy na lugar ng dila: ang mga mapait na lasa ay nakikita sa likod; sa mga gilid, sitrus; at sa tuktok, maalat at matamis. Ang iba pang mga lasa na nakuha sa dila ay simpleng mga kumbinasyon ng mga ito.
Kapag ang isang tukoy na lasa ay nakuha, ang papillae ay nai-innervate ng pangmukha, glossopharyngeal, at neurogastric nerves, na nagpapadala ng mga nerve impulses sa medulla, the thalamus, at winakasan ang parietal umbi ng cortex.
Ang pakiramdam ng panlasa ay nangangailangan ng isang halos kumpletong integridad ng pang- amoy; Dahil sa likas na kemikal, pareho ang chemoreceptors at kumukuha ng mga kemikal sa pamamagitan ng mga mechanical na alon. Samakatuwid ang pamilyar na karanasan ng hindi pagtuklas ng lasa ng pagkain kapag mayroon kaming sipon.
Sa kabilang banda, mayroon kang panlasa na iyon ay ang kasiyahan o kasiyahan na naranasan para sa ilang kadahilanan o na natanggap mula sa anumang bagay. Ito ay walang iba kundi ang kasiyahan o kaaya-aya na pang-amoy na nararamdaman ng isa sa nagbibigay-kasiyahan sa ating mga hilig, kahit na ang mga ito ay panandalian. Halimbawa: Napakasaya kong makita ang aking anak na nagtapos!
Ito ay isinasaalang-alang din kasiyahan sa guro at personal na paraan ng pagpapahalaga sa maganda o pangit. Halimbawa: Kapag nakita mo ang iyong damit, masasabi kong mayroon kang magandang panlasa sa damit.
