Diet na salita mula sa Latin na "diaeta" at ito naman ay nagmula sa Greek na "dayta", na ang kahulugan ay rehimen ng buhay. Ang diyeta ay isang likas na pag-uugali ng mga nabubuhay na nilalang, na binubuo ng paglunok ng pagkain upang mabuhay. Ito ay sumasalamin sa isang ugali ng isang pauna-unahang kaayusan para sa mga nabubuhay, alinman sa isang hayop na halaman, o mga tao na kumakain na may layunin na mabuhay, ito ay dahil sa mga biyolohikal na dahilan upang kung ang pangangailangan na ito ay hindi nasiyahan, bawat isa Ang organismo ay magdurusa ng hindi maibabalik na pinsala, na kung saan sa pinakamasamang kaso ay ang kamatayan.
Sa kaso ng mga tao, ang konseptong ito ay hindi maganda ang ipinatupad, sapagkat maraming naiugnay ang diyeta sa isang mahigpit na diyeta upang mawala ang timbang o paghihigpit sa pagkain. Gayunpaman, kinakailangan na kapag nagsisimula ng isang tukoy na diyeta kumunsulta ka sa isang dalubhasa (nutrisyonista), na tutulong sa iyo na makahanap ng isang malusog na paraan upang kumain ayon sa isang listahan ng mga kinakailangang nutrisyon para sa katawan.
Mayroong ilang mga aspeto na tumutukoy sa uri ng pagkain na kinakain ng bawat tao, maaaring ito ay pang- ekonomiya, pangkulturang, heograpiya at panlipunan. Tulad ng halimbawa, ang isang tao na nakatira sa Tsina ay walang parehong gawi sa pagkain tulad ng isang tao na nakatira sa Estados Unidos, dahil ang kanilang kultura ay iba at samakatuwid ang kanilang diyeta ay magkakaiba din.
Kabilang sa mga uri ng diyeta na matatagpuan sa mga tao ay ang vegetarian (nakatuon ito sa diyeta na may mga gulay at gulay); pagkatapos ay mayroon tayong omnivorous diet (batay ito sa pagkonsumo ng mga pagkaing hayop at gulay), ang karnivorous na pagkain (mga pagkain na nagmula sa hayop); sa wakas ay may mga therapeutic (sila ang mga nagbabago sa sangkap na nakapagpapalusog kapag mayroong isang sakit).
Mahalaga na ang bawat indibidwal ay mayroong diyeta batay sa balanseng diyeta (mabuting gawi sa pagkain), sapagkat makakatulong ito sa kanila na mapabuti ang kanilang kakayahang mabuhay, maiwasan ang mga problema sa kalusugan at mga sobrang bigat na problema.
