Ito ay kilala bilang juice sa isang likidong sangkap na nakuha mula sa mga prutas, gulay, bulaklak, halaman, atbp. Kung saan kinakailangan na ang isang tiyak na puwersa ay mailapat sa mga elementong ito, upang ang organikong bagay na bumubuo sa kanila ay durog at ang katas ay nakuha mula rito. Dapat pansinin na hindi lamang ito ang pamamaraang umiiral para sa paggawa ng mga juice, posible ring makuha ang mga ito sa pamamagitan ng mga proseso ng centrifugation o distillation.
Sa kasalukuyan posible na makakuha ng anumang halaga ng mga katas sa merkado, hindi sinasadya ang kanilang pinagmulan ay maaari ding magkakaiba-iba, subalit mahalaga na ipahiwatig ang katotohanan na sa paggawa ng mga pang-industriya na katas, ang ilang mga nutrisyon ay karaniwang nawala na kung ang ang proseso ay natupad sa isang mas tradisyunal na paraan.
Ang mga katas na nakuha kamakailan lamang ay kadalasang mayroong isang malaking halaga ng mga nutrisyon, dahil mayroon silang isang makabuluhang halaga ng mga bitamina, sa kabila nito dapat pansinin na kung naiimbak sila nang mahabang panahon, ang mga nutrisyon na ito ay unti-unting mawawala.
Sa kasalukuyan posible na makahanap ng iba`t ibang mga komersyal na presentasyon para sa mga katas, bukod dito nakatayo ang tetra pak, sa pangkalahatan ang ganitong uri ng mga katas ay ginawa mula sa mga concentrate ng prutas, na ginawa mula sa katas na nakuha mula sa prutas, gulay, atbp. at napapailalim sila sa isang proseso ng pagsingaw, upang maalis ang labis na tubig, ngunit sa paglaon upang ma - package ito kinakailangan na magdagdag muli ng tubig, ang pamamaraang ito ay ginagawang mas matipid ang pagpapaliwanag ng produkto, subalit ito ay habang sinabi proseso na ang karamihan sa mga bitamina ay nawala.
Walang alinlangan na ang isa sa mga elemento na gumagawa ng tanyag na katas sa mga tao ay ang dami ng mga bitamina na ibinabahagi nila sa katawan, ngunit upang matamasa ang mga nasabing benepisyo, pinakamahusay na kunin ang mga ito sa bahay., dahil sa ganitong paraan ginagarantiyahan na ang produkto ay 100% natural at na hindi rin nawala ang mga nutrisyon nito. Sa pangkalahatan, upang makakuha ng katas mula sa isang prutas sa bahay, kinakailangan ng isang dyuiser o blender. Ang kahel ay walang alinlangan na isa sa mga ginustong mga prutas para sa paggawa ng mga juice, dahil bilang karagdagan sa mga pag-aari nito, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng juice.
