Ang term na whisky, na binabaybay din ng whisky sa Estados Unidos at Ireland, ay nagmula sa Scottish Gaelic uisge beatha at ang Irish Gaelic uisce beathadh , na nangangahulugang, sa parehong kaso, "tubig ng buhay. "
Ang Whiskey ay isang inuming nakalalasing na ginawa mula sa pagdidilig ng pagbuburo ng malt, cereal (barley, trigo, rye at mais) o mga beer, mayroon itong magagaling na pagkakaiba-iba na nagmula sa ginamit na pamamaraan ng paggawa, mula sa pagtanda ayon sa tagagawa. at pangunahin ng tubig na ginamit para sa pagdaragdag nito. S o calorie graduation sa pagitan ng 35º hanggang 50º.
Ang pinakakilalang proseso ng produksyon ng whisky ay ang paglilinis ng malting at pagbuburo ng mga cereal (butil) sa iba't ibang sukat. Kung saan ang malt (barley) ay nalinis at ibinabad sa tubig sa loob ng maraming araw, na pinapayagan itong tumubo, kalaunan ito ay pinatuyo at inihaw, sa sandaling nag-toast ito dumadaan ito sa isang paggiling, upang ihalo sa tubig at i-extract ang mga asukal nito (paghahanda ng dapat) Ang dapat na ito ay pinamura ng lebadura, at dinisenyo, sa gayon nakakakuha ng wiski.
Ang whisky ay dinala sa isang proseso ng pagtanda, kung saan dapat itong manatili sa mga bariles ng oak sa loob ng 3 hanggang 4 na taon, at pagkatapos ay mai-botilya, itago o maibenta nang sabay-sabay. Mahalaga ang hakbang na ito dahil ginagarantiyahan nito ang kalidad o hindi ng inumin.
Ang isa pang paraan ng pagkuha ng wiski ay ang mga essences at distillates ng pinagmulan ng halaman, kaya lumilikha ng isang inumin na katulad ng wiski sa mga tuntunin ng panlasa at kalidad.
Kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa Whiskey, ang pinakatanyag ay ang Scotch Whiskey. Ang iba pang mga uri ay ang Irish; ang Canada; North American Bourbon at Rye Whikey. Ang mga whisky ng Scotch sa pangkalahatan ay mga kumbinasyon o pinaghalo ng iba't ibang uri ng mga whiskey at kinuha ang pangalang "pinaghalo na whisky".
Ang Scotch whisky ay tiyak na ang pinakakilalang alak sa buong mundo; Napakaraming gawa nito, na may napakahusay na kalidad at may sariling mga tatak, sa mga bansang magkakaiba tulad ng Japan (Suntory) at Argentina (Premium), ang Scotch Whiskey na kilala rin ay hindi nakakaintindi dahil ang Scotland lamang ang may meltwater na nagmula sa mga rock formations ng red granite.
Ang Irish whisky ay mas makinis, mas payat at mas bilog kaysa sa Scotch. Ang whisky ng Estados Unidos ang lasa nito ay binago ng balanse sa pagitan ng mga siryal, at nakakakuha ito ng isang malakas na aroma ng banilya habang ang pagkahinog nito sa nasunog na mga bagong bariles ng oak. Ang pinaka-karaniwang at tanyag na mga tatak ng Whiskey ay: Ballantine's, Chivas Regal, JB, Jhonnie Walter, Royal Highness, Something Special, White House, The Breeder's Choice at The Famous Grouse.
