Ang Vitamin B1, na kilala rin bilang Thiamine, ay isang nalulusaw sa tubig na bitamina na kabilang sa B complex, ang sangkap na ito ay kinakailangan para sa pagsipsip ng mga carbohydrates na maganap nang tama at sa parehong oras upang makabuo ng enerhiya mula sa kanila. Bilang karagdagan, ang thiamine ay kasangkot sa metabolismo ng fats, protein at nucleic acid. Ang kakulangan nito sa loob ng katawan ay nagdudulot ng mga epekto sa loob ng nerbiyos at digestive system, na bumubuo ng mga sintomas tulad ng pagkapagod at anorexia.
Ang mga pangunahing mapagkukunan ng thiamine ay kinabibilangan ng mga husk ng hindi naprosesong cereal, lalo na ang bigas at trigo. Bukod dito, posible itong hanapin sa mga itlog, gatas, butil at mani tulad ng mga mani.
Ang Thiamine ay binubuo ng dalawang cyclic-type na organikong istruktura, na magkakaugnay sa bawat isa. Para sa bahagi nito, ang maliit na bituka ay responsable para sa pagsipsip ng Molekyul na ito, na dapat maging bahagi ng diyeta ng mga tao at karamihan sa mga hayop na vertebrate dahil ang kawalan nito ay lumilikha ng iba't ibang mga karamdaman sa kalusugan. Para sa isang tao na lumago sa isang malusog na paraan, kinakailangan para sa mga tao na ingest thiamine, ito ay dahil ang sangkap na ito ay lumahok sa metabolismo ng mga protina, mga nucleic acid, taba at karbohidrat, na gumagawa ng enerhiya at nag-aambag sa wastong paggana ng system digestive at nervous system.
Alam kung gaano kahalaga ang thiamine sa katawan ng tao, itinatag na mahalaga na mapasok ito at ang isa sa mga pinakamahusay na paraan upang magawa ito ay sa pamamagitan ng pagkain. Para sa kadahilanang ito na inirekomenda ng mga eksperto na isama ng mga tao sa kanilang diyeta ang mga produktong mayaman dito, bukod sa, bukod sa mga nabanggit na, mikrobyo ng trigo, mga nogales, atay ng baka, berdeng mga gisantes.
Karamihan sa mga tisyu ng katawan ay may kakayahang makakuha ng enerhiya sa dalawang paraan, isa sa mga ito ay salamat sa metabolismo ng mga carbohydrates at ang pangalawa sa pamamagitan ng pagkasira ng mga taba na naipon sa katawan.
