Ang saging ay isang malaking halaman na halaman, na sa ilang mga rehiyon ay kilala bilang saging. Ito ay bahagi ng pamilyang Musaceae at maaaring umabot sa taas na saklaw sa pagitan ng 2 at 3 m, na may tangkay na 20 cm ang lapad, na binubuo ng mga leaf sheaths, pinagsama nang malapit sa isa't isa at winakasan sa isang malawak na talim, hindi bababa sa 2 m ang haba at mga 30 cm ang lapad, na bilugan sa tuktok. Ang mga dahon na ito sa mga pangkat ay bumubuo sa plume o korona ng halaman. At the same timeang term na saging ay ginagamit upang sumangguni sa nakakain na prutas na sinabi ng alok ng halaman. Ito ay isang pinahabang berry, na maaaring masukat sa pagitan ng sampu at labinlimang sentimetro ang haba, na may isang maliit na kurbada at isang makinis na alisan ng balat na may isang dilaw na kulay.
Posibleng tangkilikin ang mga saging sa buong taon sa mga tropikal na lugar, ito ay dahil sila ay ani sa lahat ng mga panahon. Kapag mayroon itong dilaw na kulay, ito ay pinutol mula sa halaman, upang sa paglaon ay ibinalot at maihatid sa naaangkop na mga kondisyon ng temperatura at halumigmig na tinukoy, upang sa ganitong paraan ang isang perpektong estado ng konserbasyon ay maaaring garantisado, hanggang sa maabot nito ang pangwakas na konsyumer.
Tungkol sa laki, lasa at kulay nito, magkakaiba ito, dahil depende ito sa iba't ibang pinag-uusapan, ngunit sa pangkalahatan masasabi na ang timbang nito ay nasa pagitan ng 200 gramo para sa pinakamalaki at 120 gramo para sa pinakamaliit. Tulad ng para sa kulay nito, nag-iiba ito sa pagitan ng berde, dilaw at mapula-pula, at patungkol sa panlasa sa karamihan ito ay matamis, at mabango, maliban sa kasong ito para sa lalaking saging, na hindi matamis at ang pulp ay malambing.
Ang saging ay walang alinlangan na tropikal na prutas na may pinakamataas na pagkonsumo sa mundo at tulad ng dati, dahil bilang karagdagan sa lasa nito, ito ay mayaman sa mga hibla, potasa, karbohidrat at bitamina A at C, tryptophan, na kung saan ay isang mahalagang amino acid sa loob ng diyeta ng mga tao, na lumalaban sa pangangati sa lalamunan.
