Ang mga mani ay mga binhi o mani na napaka-energetic, nabibilang sa pangkat ng walnut, ang pangalan nito ay nagmula sa Latin nux, Nucis. Ito ay natatakpan ng isang magaspang at matibay na shell, na may isang matamis na prutas na may isang napaka-partikular na lasa sa loob. Ito ay orihinal mula sa Asya at ang paglilinang nito ay kumalat sa Europa at Amerika. Ang mga walnuts ay may maraming mga benepisyo, na maaaring mapabuti ang kalusugan sa pamamagitan ng pag-ubos ng maliit na servings araw-araw. Kabilang sa mga pakinabang ng pag-ubos ng mga mani ay, bitamina E, magnesiyo, potasa, mga hibla, B bitamina, posporus, iron at sink.
Konsepto ng Nuts
Talaan ng mga Nilalaman
Ayon sa RAE (Royal Spanish Academy) mga walnuts (pang- agham na Juglans regia), ay "isang prutas mula sa walnut. Na may natatanging ovoid drupe at tatlo o apat na sentimetro ang lapad, na may pinong at makinis na epicarp ng kulay berdeng itim na pinturang kulay, ang malapot na mesocarp at nangungulag at matigas na endocarp, brownish, masungit at nahahati sa dalawang halves simetriko, na nakapaloob ang binhi, wala ng albumen at may dalawang makapal, nakakain at napaka oleaginous cotyledon ", kaya't ito ang magiging tiyak na konsepto na maaaring ibigay sa napakagandang may lasa na prutas na may maraming halaga ng natural na langis kapaki-pakinabang sa katawan ng tao.
Mga benepisyo sa kalusugan ng mga walnuts
Ang katawan ay nangangailangan ng protina upang umunlad dahil ito ay isa sa tatlong pinakamahalagang macronutrients, ang dalawa pa ay mga karbohidrat at taba. Ang pagsasama ng mga walnuts sa pang-araw-araw na diyeta ay tumutulong sa katawan na muling itayo ang mga tisyu at makagawa ng pakiramdam ng kasiyahan.
Ang mga walnuts, dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng Omega 3 fatty acid, ay nagbibigay ng malaking pakinabang sa katawan sa pamamagitan ng pagbawas ng kolesterol.
Ang mga neuroprotective compound na ito ay makakatulong upang mapagbuti ang motor at nagbibigay-malay na pag- andar ng pagtanda, sa kadahilanang ito ang pagkonsumo ng mga walnuts at ang kanilang mga pag-aari ay nauugnay upang mapabuti ang paggalaw ng neuronal ng katawan.
Ang matataas na nilalaman ng hibla nito ay nakikipaglaban sa pagkadumi at kinokontrol ang pagpapaandar ng bituka.
Ang mga walnuts ay mataas sa nilalaman ng posporus, mahalaga ito para sa katawan ng tao bilang isang sangkap na istruktura sa mga buto, malakas at malusog na ngipin.
Ang mataas na nilalaman ng Vitamin E sa mga walnuts ay ginagawang isang malakas na antioxidant. Ang bitamina na ito ay nagawang i-neutralize ang mga mapanganib na kemikal at maiwasan ang pinsala sa mga tisyu ng katawan at mga pulang selula ng dugo. Sa parehong paraan, nakakatulong ito upang magkaroon ng malusog na balat at ititigil ang arterial plake na maaaring maging sanhi ng coronary disease at sa pinakamasamang kaso, atake sa puso.
Mga katangian ng walnuts
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga walnut ay isang likas na mapagkukunan na may maraming mga benepisyo sa kalusugan, kaya dapat itong isama sa pang-araw-araw na diyeta. Ang isa sa mga mapagkukunang hindi alam sa maraming tao ay ang kakayahang kontrolin ang thyroid gland.
Ang mga mani na inirekomenda para sa pagpapaandar na ito ay mga berde, kinokontrol nila ang pagpapaandar ng teroydeo at balansehin ang antas ng siliniyum sa katawan.
Ang hypothyroidism ay sanhi ng mababang antas ng siliniyum at nauugnay sa kakulangan sa yodo.
Kapag ang isang tao ay may pamamaga sa thyroid gland, inirerekumenda na ubusin sa pagitan ng 15 at 30 gramo ng mga walnuts araw-araw.
Habang totoo na ang mga walnuts ay nagbibigay sa katawan ng isang mahalagang kontribusyon sa nutrisyon, totoo rin na ang ilang mga kontraindiksyon ay dapat isaalang-alang:
Ang prutas ay dapat na natupok lamang kapag ito ay hinog na, dahil nang walang pagkahinog maaari silang makabuo ng mga nakakalason na sangkap na kapag hinog na lamang ang nagbago sa kanila at nakakain sila.
Mga katangian ng berdeng mga walnuts
Bagaman maraming prutas ang maaaring matupok bago sila ganap na hinog o berde, ang mga mani ay hindi dapat kainin berde dahil mayroon silang "amygdalin", isang sangkap na kapag nakakain ay gumagawa ng cyanogenic glycoside (cyanide), ito ay nawawala kapag ang prutas ay hinog.
Ang mga walnuts ay dapat na nakaimbak sa isang mabuting kapaligiran, kapag nakaimbak sa temperatura sa pagitan ng 25 at 30 ° C na may kaunting bentilasyon at mababang ilaw, bubuo sila ng fungi na gumagawa ng mga mycotoxins, na kung saan ay mga produktong basura na nagagawa ng ilang mga Aspergillus fungi na nakakapinsala sa katawan. tao, kasama ng mga ito ay mga aflatoxins na ang pinaka-mapanganib.
Ang mga mycotoxins ay lubhang mapanganib para sa kalusugan ng tao at hayop, ang kanilang mga epekto ay direktang nakakasira sa immune at nerve system at maaaring humantong sa cancer sa atay.
Sinasabing ang tsokolate ay tamang pagkain para sa mga diyos, ang mga unang eksperimento sa paglubog ng mga nogales sa tsokolate ay ginawa noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo, isang masayang kombinasyon na ginawa ng mga taga-Europa. Ngayon ay mayroong National Chocolate Covered Nut Day, Pebrero 28.
Ang mga nut at tsokolate ay ang perpektong kumbinasyon para sa panlasa ng sinuman, ang dalawang lasa na ito ay hindi lamang perpekto ang bawat isa, ngunit itinuturing na malusog para sa puso.
Ang mga Hazelnut ay itinuturing na isang matikas na panghimagas, ang kanilang pagsasama sa tsokolate ay ang kakanyahan ng magagaling na limang-bituin na mga restawran.
Ang madilim na tsokolate na tinakpan ng mga almond ay magiging pinakamahusay na kasiyahan para sa isang tagapayo ng tsokolate at masarap na panghimagas
Mga dessert na may mga mani
- Ang puff pastry cake na may tsokolate at walnut ganache, isang resipe na kasalanan para sa mga nasa diyeta, ang puff pastry cake na ito ay simple at mabilis na gawin, para sa mga mahilig sa mga walnuts at tsokolate ito ay isang paggamot na natupad at hindi mapigilan. Na may malambot, mag-atas at malutong na texture, ang puff pastry cake ay inihanda na may pastry cream, chocolate fondant, isang sariwang sheet ng puff pastry na magsisilbing malutong na base ng matamis at iba pang mga sangkap na maaaring mabili sa anumang supermarket o namamahagi ng mga produkto para sa cake shop.
- Ang honey at walnut cookie, isang napakagandang dessert upang samahan ang isang masarap na tasa ng kape para sa agahan o bilang isang kasama sa isang masarap na tasa ng tsokolate milk para sa isang malamig na araw. Ang harina, pulot, mantikilya at asukal ay isa sa walong sangkap na kinakailangan upang masimulan ang pagluluto ng masarap na meryenda sa loob ng ilang minuto. Ang isang perpektong matamis upang ibahagi sa isang espesyal na okasyon o simpleng upang galak sa panlasa. Sa kabilang banda, ang kasariwaan ng mga cookies ng chocolate honey ay maaaring tumagal ng hanggang isang linggo, dahil maaari itong itago sa isang lalagyan na hindi airtight o lalagyan na hindi tinatagusan ng tubig.
- Ang banana at walnut tinapay o kilala rin sa Estados Unidos bilang walnut banana tinapay, ay isang magandang-maganda na panghimagas na may malambot, malambot at malutong na texture, salamat sa mga sariwang walnuts na naglalaman nito. Masarap sa pista opisyal o kaarawan, ang kamangha-manghang matamis na ito ay nakuha pagkatapos maghanda ng isang masaganang timpla ng pitong sangkap. Kilala rin bilang banana cake sa Espanya, maaari itong kainin para sa agahan at bilang meryenda na sinamahan ng jam o isang maliit na mantikilya. Gayundin, sinamahan ng Chocolate syrup o asukal sa pag-icing, ang kasiyahan sa tinapay ng saging na may mga nogales ay isang natatanging kasiya-siyang karanasan para sa sinumang chef ng pastry o mahilig sa pagluluto na naghahanda nito.
