Ang mga lipoprotein ay kilala bilang isang hanay ng mga macromolecular na elemento, na binubuo ng parehong mga lipid at protina, na responsable para sa paglipat ng maraming halaga ng taba sa buong katawan. Tungkol sa kanilang istraktura, nakabalot sila sa isang polar cortex, na binubuo ng phospholipids, apoproteins at libreng kolesterol, sa loob ng nasabing cortex matatagpuan ang nucleus ng macromolecule na ito, na binubuo ng mga triglyceride at esterified na kolesterol. Ang mga lipoprotein ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagiging natutunaw sa tubig at pagkakaroon ng isang spherical na hugis. Ang ilang mga halimbawa ng lipoproteins ay antigens, enzyme, at ilang mga lason.
Ang pangunahing pag-andar ng lipoproteins ay ang pagdadala ng taba sa pamamagitan ng daluyan ng dugo sa iba't ibang mga tisyu ng katawan, pati na rin sa kabaligtaran na direksyon, iyon ay, mula sa mga tisyu patungo sa atay. Dapat pansinin na ang mga lipid ay hindi maaaring lumipat sa daluyan ng dugo dahil sa kanilang mga hydrophobic na katangian, sa kadahilanang ito kinakailangan para sa mga molekulang ito na magsama sa mga protina sa dugo. Ang mga protina ay maaaring maiuri ayon sa pagkakasunud-sunod mula sa pinakamalaki hanggang sa pinakamaliit ayon sa laki at ito ay ang mga sumusunod; Ang mga chylomicron ay matatagpuan muna, ang mga VLDL ay susunod, ang mga LDL ay pangatlo, at ang mga HDL ang huli.
Nangangahulugan ito na ang chylomicrons ay ang mga molekula na may pinakamalaking sukat, subalit sa mga tuntunin ng density ang mga ito ang pinakamababang antas, habang ang pinakamalaki ngunit pinakamaliit ay HDL. Ang antas ng density na ito ay sinusukat ayon sa porsyento ng mga protina na bumubuo nito, na nangangahulugang kung mayroon silang mataas na nilalaman ng protina at isang mas mababang dami ng taba, ang density ay magiging mas mataas.
Ang bawat isa sa mga lipoprotein ay natutupad ang isang tiyak na pag-andar, sa isang banda ang mga chylomicrons ay responsable para sa paglilipat ng phospolipids, triglycerides at kolesterol mula sa bituka sa mga tisyu, na nakuha sa pamamagitan ng paggamit ng pagkain. Para sa kanilang bahagi, ang VLDL ay na-synthesize ng atay at responsable para sa pagdadala ng mga triglyceride sa mga extrahepatic na tisyu. Ang mga IDL ay mga compound na matatagpuan sa dugo sa napakaliit na halaga, hindi pa mailalagay ang katotohanan na ang kanilang tagal ay napakaliit. Ang mga LDL ay mga molekula na binubuo ng kolesterol na nakatali sa protina. Sa wakas, ang HDLs ay namamahala sa paglilipat ng kolesterol mula sa mga tisyu ng katawan patungo sa atay.
