Ang pinagmulan ng salitang hotel, nagmula sa Pranses na "hôtel", maraming mga mapagkukunan na nagpapatunay na ang term na nagsimulang gamitin sa pagtatapos ng ika-11 siglo upang ilarawan ang isang "tirahan", na noong ika-19 na siglo ginamit ito upang italaga ang anumang lugar o pagtatatag para sa mga panauhin at mga manlalakbay; Ang salitang ito naman ay nagmula sa Latin na "hospitalis domus" na nangangahulugang "ospital upang tanggapin ang mga panauhin". Gayunpaman, ang isang hotel ay maaaring inilarawan o tinukoy bilang ang pagtatatag o pag-areglo kung saan ang mga panauhin o manlalakbay ay tinatanggap o tinatanggap, na nagbabayad para sa kanilang tirahan, pagkain at iba pang serye ng mga serbisyong ibinibigay ng nasabing mga establisimiyento.
Ang mga istrukturang ito ay nilikha na may layunin at layunin ng pagbibigay ng pinakadakilang ginhawa sa mga panauhin nito, na sa iba't ibang mga kadahilanan ay dapat magpose sa labas ng kanilang karaniwang kapaligiran o paninirahan sa isang tiyak na oras. Nag- aalok ang mga hotel ng isang serye ng mga pangunahing serbisyo, na nagsasama ng kama, banyo at kubeta; Bagaman mayroong iba pang mga establisimiyento na nagbibigay ng mas malaking serbisyo bukod sa mga pangunahing, ang mga serbisyong ito ay karaniwang kasama ang telebisyon, isang ref, at mga upuan sa silid. Kahit na ang ilang mga hotel ay nagbibigay ng iba pang mga uri ng mga pasilidad na maaaring maging karaniwang ginagamit para sa lahat ng mga panauhin, tulad ng isang swimming pool, isang gym, isang restawran, atbp.
Ang mga hotel ay karaniwang mayroon o naiuri sa isang serye ng mga kategorya ayon sa mga serbisyo, posisyon at ginhawa na ibinibigay nila sa panauhin; Ang pinaka-karaniwang paraan upang maiuri ang mga ito ay sa pamamagitan ng mga bituin, halimbawa, ang isang limang bituin na hotel ay isa na nag-aalok ng pinakamataas na antas ng ginhawa, kabaligtaran sa mga hotel na may isang bituin, nagbibigay lamang sila ng pangunahing serbisyo. Dapat pansinin na maaari rin silang maiuri sa pamamagitan ng mga titik, klase, brilyante at "World Tourism", depende sa bansa, lugar o rehiyon kung saan sila matatagpuan.
