Ang Colostrum ay hindi hihigit sa isang sangkap na ginawa sa mga glandula ng mammary sa buong proseso ng pagbubuntis at ilang araw pagkatapos ng panganganak, sinabi na ang sangkap ay binubuo ng taba, protina, tubig, immunoglobulins at carbohydrates, nailalarawan ito Dahil mayroon itong dilaw na kulay, para sa mga sanggol kinakatawan nito ang kanilang unang pagkain, bilang karagdagan sa pagkakaroon ng isang mataas na nutritional halaga, naglalaman ito ng unang pagbabakuna para sa neonate, na ginagawang pinakamahalagang pagkain sa panahon ng kanilang buhay, karaniwang ang paggawa ng Humihinto ang Colostrum pagkatapos ng 5 araw na paghahatid, upang magbigay daan sa huling gatas.
Ang proseso ng paggawa ng colostrum ay nagsisimula sa panahon ng pagbubuntis, pagkatapos ay kapag ang mga glandula ng mammary at ang mga suso mismo ay umangkop sa proseso ng pagpapasuso, sa huling tatlong buwan ng pagbubuntis kung ano ang kilala bilang pre colostrum ay nagsisimulang gawin, na kung saan ay isang sangkap na binubuo ng immunoglobulins, lactoferrin, sodium, plasma, serum albumin at maliit na halaga ng lactose, sa mga huling linggo ng pagbubuntis malamang na mangyari ang paglabas ng colostrum.
Pagkatapos ng panganganak, ang colostrum ay maaaring gawin sa susunod na 3 hanggang 5 araw, mayroon itong isang madilaw na kulay, na may isang malapot na pare-pareho, na binubuo ng pre-colostrum na nabuo sa panahon ng pagbubuntis at ang gatas na ginawa din sa mga glandula ng mammary, Sa mga unang araw ng paggawa, maaari itong umabot sa 20 ML para sa bawat pagpapakain ng sanggol, na sa karamihan ng mga kaso ay sapat na upang masiyahan ang bagong panganak. Ang bawat 100 ML ng colostrum ay naglalaman ng komposisyon na 54 Kcal, 2.9 gramo ng taba, 5.7 gramo ng lactose at 2.3 ng mga protina (Lactoferrin, IgA) iyon ay, 3 beses sa dami ng naglalaman ng normal na gatas, bilang karagdagan dito, ang mataas na konsentrasyon ng oligosaccharides na naglilipat ng colostrum, na kumakatawan sa isang mahusay na proteksyon para sa sanggol laban sa mga mikrobyo na matatagpuan sa kapaligiran, kapansin-pansin din ang ilang mga bitamina, bukod sa kung saan namamalagi ang beta-carotene.
May ay isang pagkakaiba sa pagitan ng colostrum at mature gatas, bukod sa kung saan ay nakatayo sa labas ng init, dahil colostrum ay may kulay na medyo madilaw-dilaw at bahagyang mas makapal, habang ang gatas ay mas magaan at ang kanyang tono ay mas malinaw, ang colostrum ay may malaking halaga ng mga fat-soluble na bitamina at protina, pati na rin ang ilang mga mineral.
