Ang Cérides, na kilala rin bilang waxes, ay nagmula sa pagsasama ng isang mahabang chain fatty acid (14 hanggang 36 carbon atoms) na may isang monoal alkohol, mahaba ring chain (16 hanggang 30 carbon atoms), sa pamamagitan ng bond ng ester. Ang resulta ay isang ganap na apolar Molekyul, napaka hydrophobic, dahil walang singil na lilitaw at ang istraktura nito ay may malaki laki.
Pinapayagan ng katangiang ito ang karaniwang pag-andar ng mga waxes na hindi tinatagusan ng tubig. Ang layer ng mga batang dahon, prutas, bulaklak o petals, at ang integuments ng maraming mga hayop, buhok o balahibo, ay natatakpan ng isang waxy coating upang maiwasan ang pagkawala o pagpasok (sa maliliit na hayop) ng tubig.
Ang phospholipids ay isang malaking pangkat ng mga molekula na nagkakapareho ng C, H, O, N at P. Ang mga ito ay nabuo ng isang alkohol, kung saan nakakabit ang mga ito, sa pamamagitan ng ester bond, fatty acid at phosphoric acid, na nagbibigay sa kanila ng kanilang pangalan. Sa pangunahing balangkas na ito sa molekular maaari nating isaalang-alang ang ilang mga pagkakaiba-iba na nagbubunga sa mga pangkat na phospolipid na may pinakadakilang biological interest: phosphoacylglycerides at phosphoesphingolipids
Ang phosphoacylglycerides ay binubuo ng glycerol, dalawa sa mga grupo na -OH (hydroxyl) ay nakakabit sa dalawang fatty acid sa pamamagitan ng mga indibidwal na bond ng ester. Ang pangatlo ay nauugnay sa pangkat na pospeyt, sa pamamagitan din ng isang ester bond, na sa kasong ito ay karaniwang tinutukoy bilang "phosphoester bond". Ang molekular nucleus na ito ay bumubuo ng phosphatidic acid. Kaugnay nito, ang isa pang molekula ay maaaring magbigkis sa pospeyt (maaari natin itong representahan ng X), na tumutukoy sa iba't ibang mga pangkat ng phosphoacylglycerides. Kabilang sa pinakamahalaga ay:
- Ang Lecithins, kung X ang choline amino alkohol. Napaka-abunda ng mga ito sa itlog ng itlog, kung saan sila nakuha para sa mga layuning kosmetiko at pandiyeta.
- Ang mga Encephalins, kung ang X ay ang amino alkohol na etanolamine o ang amino acid serine. Ang mga ito ay sagana sa utak, kung saan sila unang nakuha, ngunit mayroon din sa ibang mga organo tulad ng atay.
- Ang mga Cardiolipins, kung ang X ay ang alkohol glycerol, siya namang, na naka-link sa isa pang phosphoric acid at isang diglyceride. Samakatuwid, ang molekula ay simetriko. Masagana sila sa kalamnan ng puso.
Sa loob ng bawat pangkat, sa kabilang banda, mayroong iba't ibang mga uri depende sa kung ano ang tiyak na mga fatty acid (sa pangkalahatan ay isang puspos at ang iba pang hindi nabubusog), na higit na nagpapalawak ng iba't ibang mga molekula.
Ang phosphoesphingolipids ay binubuo ng alkohol sphingosine sa halip na glycerol. Ang Sphingosine ay isang mahabang chain ng alkohol na alkohol, kung saan ang isang fatty acid ay nagbubuklod, na bumubuo ng isang compound na tinatawag na ceramide, na kung saan ay ang gitnang nukleus nito at ng iba pang mga pangkat ng lipid. Samakatuwid, masasabing ang mga ito ay binubuo ng ceramide at phosphoric acid. Ang pinakamahalaga ay ang sphingomyelins, binubuo ng ceramide, posporo at choline. Binubuo nila ang myelin sheaths ng neurons.
