Ang asukal ay ang karaniwang pangalan kung saan nakilala ang sukrosa, ang formula ng kemikal na C12H22O11, binubuo ito ng dalawang mga molekula, isa sa fructose at isa pang glucose, sa pangkalahatan ang pinakakaraniwang paraan upang makuha ito ay mula sa ng tubo at beet, sa pamamagitan ng isang proseso ng pagkikristal ng nektar ng mga halaman na ito. Ang sangkap na ito ay solid at mala-kristal, mayroon din itong puting kulay, nakapaloob ito sa kung ano ang mga karbohidrat na nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang matamis na lasa at ng solubility nito sa tubig.
Nang walang pag-aalinlangan, ang pangunahing katangian nito ay ang lasa nito, na nakikilala sa pamamagitan ng pagiging matamis, hanggang sa panlasa ay nababahala, maaari itong makita sa dulo ng dila, partikular na kung saan matatagpuan ang mga panlasa. Bilang karagdagan sa paggamit nito bilang isang pangpatamis, na kung saan ay may malaking kahalagahan sa pang- araw - araw na diyeta ng karamihan sa mga tao, ginagamit din ito sa industriya ng gamot at sa ilang mga rehiyon ng planeta ginagamit ito bilang isang ahente ng pagpapagaling.
Mahalagang tandaan na ang asukal ay gumagana bilang isang uri ng gasolina para sa mga nabubuhay na nilalang, dahil ito ay na-synthesize at ginawang enerhiya upang maisakatuparan ang lahat ng mga uri ng mga aktibidad, gayunpaman, dapat pansinin na sa sapat na halaga ay hindi ito nagbigay ng anumang panganib sa ang kalusugan, ngunit sa ang iba pang mga kamay kung ang isang tao eats masyadong maraming asukal, tiyak na ikaw ay maging kasangkot sa anumang mga kaugnay na mga antas patolohiya sugar sa katawan tulad ng sa kaso ng diabetes o hypertension.
Sa kasalukuyan , maraming mga kahalili ang lumitaw para sa paggamit ng asukal bilang isang pangpatamis, dahil ayon sa mga eksperto, ito ay isang sangkap na maaaring lumikha ng pagkagumon at kung hindi ito mapigilan, maaari itong mag-trigger ng mga nabanggit na patolohiya.
Sa kabilang banda, hindi lahat ng nauugnay sa asukal ay negatibo, dahil ginagamit din ito bilang isang pangpawala ng sakit na likas na pinagmulan, ito ay sapagkat responsable ito sa pag-aalaga ng sistema ng tao na kinakabahan habang nagsisilbi itong pagkain para sa mga neuron at gumagawa ng pakiramdam ng kalmado at pagtulog.
