Kilala rin bilang mga chelonian, ang mga pagong ay may isang tiyak na uri ng tuka, ngunit wala silang mga ngipin. Ito ay isang ectodermal species na nagbabago ng balat nito at maging ang mga kalasag na bumubuo sa shell nito. Samakatuwid, ang mga ito ay oviparous. Ang mga itlog na ito ay nakapaloob sa mga pugad na hinuhukay ng hayop sa ibabaw. Dapat pansinin na, kahit na nakasalalay ito sa bawat partikular na species, ang mga pagong ay karaniwang napakahaba ng buhay. Mayroong mga kaso ng pagong na nabuhay.
Ang ilalim ng shell ay tinatawag na plastrón, habang ang industriya dorsal (itaas) ay tinatawag na pabalik. Para sa isang pisikal na paksa, kapag ang isang pagong ay lumiliko at tumayo kasama ang mga binti, mayroon itong malaking kahirapan sa muling pagkakamit ng dati nitong posisyon.
Ang mga pagong ay nangitlog: ang mga ito, samakatuwid, oviparous. Ang mga itlog na ito ay nakapaloob sa mga pugad na hinuhukay ng hayop sa ibabaw. Dapat pansinin na, bagaman nakasalalay ito sa bawat partikular na species, ang mga pagong ay may posibilidad na maging mahabang buhay. Mayroong mga kaso ng pagong na nabuhay.
Ang pagong ay naroroon sa iba't ibang mga pagpapakita sa kultura. Kabilang sa mga kilalang mga pabula ng hayop, na ang liyebre at pagong ay nakatayo, isang aralin sa pagtitiyaga at pagiging matatag. Ang mausisa nitong shell ay ginagawang isang magandang hayop para sa mga bata at sa mga nagdaang taon sila ay naging tanyag na mga kathang-isip na tauhan, ang Ninja Turtles. Sa gastronomic sphere, sa ilang mga kultura ang resipe para sa pagong sopas ay napakapopular, ang napakasarap na pinagmulan ng Asyano na naging isang pang-internasyonal na ulam.
Mahalagang tandaan na ang pag-uuri ng mga pagong ay nakasalalay sa kanilang natural na tirahan at terrestrial at tubig na tubig. Ang terrestrial ay isang mapayapang hayop at malawak na tinatanggap bilang alagang hayop. Ang pinaka-katangiang pisikal na katangian nito ay ang lumalaban na shell, na kung saan ay isang cuirass at nakakabit sa plastron o sa mas mababang bahagi. Ang isa pang tunay na katangian nito ay ang kakulangan ng mga dental prostheses at ang kahabaan ng buhay (maaari itong mabuhay hanggang 80 taon).
Sa wakas, dapat tandaan na ang hayop na ito ay naroroon sa ilang mga alamat ng mitolohiko noong unang panahon (ang alamat ng pagkamatay ng manunulat ng dula na Aeschylus ay namumukod-tangi, na hinulaan ng isang orakulo na ito ay madurog ng isang bahay at natupad ang propesiya, kaya't namatay ito sinalanta ng shell ng isang pagong na nahulog mula sa kalangitan.
