Ito ang industriya na inookupahan sa pagbibigay ng tirahan na may ginhawa, pagkain sa isa o higit pang mga tao na may iba't ibang mga serbisyo para sa isang bayad kung saan ang supply at demand sa mga presyo ay napakahalaga, ang mga pag-aaral na ito ay ginagawa upang isagawa ang naturang aktibidad, sa isang pagsasanay propesyonal sa industriya ng hotel. Sa pinakapangunahing konsepto nito, ang mga hotel lamang ang nababahala, mga cafeterias, restawran, bukod sa iba pang mga iba't ibang serbisyo sa publiko, ay hindi napapaloob sa kategoryang ito, dahil nakatuon sila sa data na tumutukoy lamang sa pamamahala ng mga hotel, tulad ng paggamot sa isang kliyente nag-iisip ng sikolohikal ayon sa uri ng kliyente na kung saan ibibigay ang isang serbisyo tinutukoy sa iyong mga pangangailangan, ang istraktura at pamamahala ng isang kumpanya o kadena ng hotel.
Ito ay responsable para sa pagsusuri ng supply ng turismo at demand market upang ipasok ang kumpetisyon para sa pinakamahusay na mga package ng serbisyo, ang pag-aaral at paghahanda ng sapat na tauhan upang pamahalaan ang iba't ibang mga kagawaran ng isang hotel, pagpapabuti ng mga ugnayan at komunikasyon sa pagitan nila.. Ang isang mahalagang bahagi ng mundo ng mga hotel na ito ay itinayo sa mga pag-aaral na ito kung saan ang panuluyan ay ang panloob na bahagi ng pagtitiwala sa pamamahala na ito na dumaloy, sila ay mga propesyonal na ibalik ang serbisyo ng pamamahala ng isang hotel na sa maraming mga kaso ay kilala bilang mga hotelier o manager ng administratibong departamento ng mga tauhan, pati na rin ang pagpapatakbo ng mga pasilidad. Mayroon ding mga restorer ng hotel na hindi lamang nakatuon sa pagpapanumbalik ng mga harapan, karaniwang lugar, silid o banyo ngunit lahat din na may kaugnayan sa pamamahala ng mismong hotel, ang mga consultant ng hotel o restorer ng hotel ang mga pangalan na ibinigay dito. sa mga taong ito sa buong mundo na kinakatawan ng inn, na kung saan ay isang pandaigdigang pangalan para sa lahat ng pamamahala ng hotel sa korporasyon, na kahit na magkakasabay sila ay hindi pareho dahil sa kanilang magkakaibang istraktura at pag-aaral ng iba't ibang mga merkado na magkakasamang makakamit ang isang mahusay pamamahala ng isang negosyo sa hotel, madaling paghiwalayin kung ano ang pamamahala ng negosyo mula sa pamamahala ng hotel mismo.
