Kinakatawan nila ang unyon ng dalawa o higit pang mga amino acid sa pamamagitan ng isang koneksyon sa pagitan ng orihinal at ng peptides. Sa mga produkto at protina, ang mga bono na ito ay nauugnay sa mga peptide bond at ang resulta ng reaksyon ng carboxyl group, kasama ang pangkat na amino ng isa pa, na tinanggal ang isang Molekyul sa tubig.
Ang peptide bond (-CO-NH-) ay karaniwang kinakatawan bilang isang solong bono. Nang walang gayunpaman, ay may isang bilang ng mga katangian na humigit-kumulang bilang isang double bond. Dahil ang nitrogen ay mas mababa electronegative kaysa oxygen, ang CO bond ay may 60% doble na character habang ang CN bond ay 40%. Samakatuwid, ang mga bono ng CO at NC ng bono ng peptide ay may mga katangiang pagitan sa pagitan ng solong bono at dobleng bono. Sa katunayan, ang mga distansya na interatomic na sinusukat sa mga CO at CN bond ay mga tagapamagitan sa pagitan ng mga solong koneksyon at ng double bond. Ang pag-aayos ng atomic na ito ay nagpapatatag ng resonance, upang ang anim na atomo na kasangkot sa pagbuo ng peptide bond ay nakapaloob sa parehong eroplano.
Ang isa pang mahalagang kinahinatnan ng taginting ay na pinapataas nito ang polarity ng peptide bond at nagtatatag ng isang sandali ng dipole (tamang pigura sa talahanayan sa itaas). Para sa kadahilanang ito, ang bawat bono ng peptide ay maaaring lumahok sa dalawang mga bond ng hydrogen. Sa isa sa mga ito, ang pangkat na -NH- ay gumaganap bilang isang hydrogen donor at sa iba pa, ang -CO- group ay kumikilos bilang isang receptor ng hydrogen. Ang pag-aari na ito ay malaki ang naiambag sa tatlong-dimensional na natitiklop na mga protina, tulad ng makikita natin sa paglaon.
Ang bahagyang likas na katangian ng dobleng bono ay pumipigil sa libreng pag-ikot ng bono na sumali sa C at N atoms sa peptide bond. Ang kawalang-kilos ng dobleng bono ay naglilimita sa mga posibilidad na sumunod sa mga peptide. Mayroong dalawang posibleng pagsasaayos:
- Ang pagsasaayos ng Cis: ang dalawang Ca ay nasa parehong panig ng dobleng bono.
- Trans config: ang dalawang Ca ay nasa magkakaibang panig ng dobleng bono.
Dapat pansinin na, sa pangkalahatan, ang bond ng peptide ay kinakatawan bilang isang solong bono. Sa anumang kaso, mayroon itong maraming mga katangian na ginagawa itong malapit sa isang double bond. Iyon ang dahilan kung bakit sa pangkalahatan binanggit ng mga dalubhasa na ang isang peptide bond ay may mga katangian na inilalagay ito sa kalahati sa pagitan ng isang solong bono at isang dobleng bono.
