Ang mga organikong pagkain ay ang mga hindi nagsasangkot ng mga kemikal na sangkap tulad ng mga pestisidyo, mga herbicide o pataba sa kanilang proseso ng produksyon. Ang mga pagkaing ito ay lumago, itataas at naproseso, na gumagamit ng natural na pamamaraan, upang makakuha ng mga produktong pagkain na hindi kasama ang anumang kemikal na tambalan o mga synthetic additives.
Ang organikong agrikultura ay nagsimula noong 1940s, bilang isang solusyon sa industriyalisasyon ng produksyon ng agrikultura. Sa kasalukuyan, ang organikong agrikultura ay mahigpit na naayos, lalo na sa mga bansa tulad ng Japan, o European Union, kung saan kailangan ng serye ng mga tiyak na sertipikasyon upang maipagbili ang mga produktong ito.
Ang dahilan kung bakit ginugusto ng ilang mga tao na ubusin ang organikong pagkain ay sa positibong mga resulta na ibinigay nito sa kanilang kalusugan; lalo na sa mga pasyente ng cancer, na sa pamamagitan ng rekomendasyong medikal ay dapat kumain ng isang malusog na diyeta, nang hindi kumakain ng mga pagkain na may additives na kemikal.
Ayon sa mga pag-aaral na isinagawa sa mga tao at hayop na pinakain ng mga organikong produkto, nagpakita sila ng totoong mga epekto sa kanilang kalusugan, sa parehong paraan ang aplikasyon ng mga alternatibong therapist sa cancer ay nakakuha ng kasiya-siyang resulta, batay sa eksklusibong pagkonsumo ng organikong pagkain.
Para sa paglilinang ng ganitong uri ng pagkain, ginagamit ang mga system ng pagpapabunga, sa pamamagitan ng paggamit ng compost na nagbabalik sa mga nutrient na nasayang sa lupa. Upang labanan ang mga peste sa mga pananim, ginagamit ang mga likas na produkto na magpapawalang-bisa at umatake sa mga organismo na maaaring makapinsala sa mga pananim at pag-aalaga ng hayop.
Kasama sa mga organikong pagkain ang: mga organikong gulay at prutas, mga organikong itlog, manok, pabo, at baboy. Organikong mga langis ng oliba at mirasol. Ang mga Almond, walnut, hazelnut, honeys at jellies lahat ng mga organikong.
Kabilang sa mga benepisyo na inaalok ng mga produktong ito ay: ang kanilang kulay, lasa at aroma ay mas mahusay ang kalidad; Wala silang mga kemikal, walang mga pataba, o mga synthetic additives; ang mga ito ay mga produktong naglalaman ng maraming bitamina at mineral.
Ang pangunahing kawalan nito ay kung gaano kahalaga ang paggawa ng mga pagkaing ito at sa maraming mga kaso, walang gaanong pagkakaiba-iba kumpara sa maginoo na pagkain. Ito ay sapagkat ang proseso ng paggawa nito ay tumatagal ng mas matagal at ginagawa sa kaunting dami. Sa pangkalahatan, ang mga namamahala sa prosesong ito ay maliliit na kumpanya, tulad ng mga kooperatiba. Ang isa pang kawalan ay ang mga pagkain ay may pagbawas sa kanilang kapaki-pakinabang na buhay, dahil wala silang mga preservatives ng kemikal.
